Ainekset
Chili:
- öljyä paistamiseen
- 1 iso sipuli
- 3 valkosipulin kynttä
- 2 tl tai enemmän Poppamiehen Sriracha rubia
- 1 rasia Morocco, Chili tai Original Boltseja
- 1 purkillinen makeaa maissia
- 2 rkl Poppamiehen Habanero-ketsuppia
- 1 appelsiinin mehu
- suolaa
Tarjoiluun:
- Penttilän pikkurieskoja
- Poppamiehen Sriracha-kastiketta
- tuoretta korianteria
Srirachaista Boltsichiliä pikkurieskoilla
Tämä yksinkertainen chili kootaan pikkurieskan päälle. Appelsiini ja sriracha tukevat näppärien Boltsien pikanttia makumaailmaa. Rapeiksi paahdetut pikkurieskat näyttävät taas kerran, kuinka vanha kunnon pottu taipuu vaikka mihin!
Ohje
Kuullota hienonnettua sipulia öljytilkassa paistinpannulla hetki. Lisää hienonnettu valkosipuli, rub-mauste ja Boltsit. Paista vielä hetki.
Lisää pannulle maissi, ketsuppi ja applsiinin mehu. Hauduta hetki, kunnes nesteestä on suurin osa haihtunut. Tarkista suolaisuus ja lisää tarvittaessa.
Paahda Penttilän pikkurieskat rapeiksi. Päällystä Boltsi-chilillä. Viimeistele Poppamiehen Sriracha-kastikkeella ja korianterin lehdillä.
Kiitos reseptistä Chef Santeri Vuosara ja Poppamies!
Tässä reseptissä käytettiin
